コンクリートやモルタルに貼ることはできますか？

カッティングシートは基本的にコンクリートやモルタルの壁に面長期的にしっかりと貼り付けるのは難しいかと推測されます。

カッティングシートは糊面が施工面にしっかり食い付くことで強度を保っていますが、コンクリートやモルタルの壁のように、表面の凹凸が激しい場合や、また表面がコンクリートやモルタル特有の粉っぽさがある場合はしっかり接着しないので貼ることは避けた方が良いでしょう。
特に、これまでの実際の施工例から鑑みて、一旦は貼り付いても、気温差や湿度差により、壁の内側から湿気が発生したり、結露・乾燥を繰り返すことの影響で浮いてきてしまうことが危惧されます。

イベントなど短期的な使用であれば問題なく保てるかもしれませんが、長期的に見ますとやはり剥がれやすさは避けられないかと推測されます。