写真やイラストなどもカッティングステッカーに出来るのでしょうか？

装飾用シートの代表的製品である「カッティングシート®」は中川ケミカルが商標登録していますが、今では一般的名称として浸透しています。

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上記の解説から、この記事ではカッティングシート ≒ カッティングシートや一般的な装飾シート（リメイクシートなど含む）として解釈し執筆しています。